Rasteau se trouve dans le Haut-Vaucluse, il est réputé pour ses vins rouges secs exceptionnels cultivés sur un vignoble aux sols variés, accidentés et protégés du Mistral par sa position abritée. Accédant au statut de Cru des Côtes du Rhône en 2010, l’appellation AOC Rasteau reflète l’énergie des vignerons et la qualité singulière de leurs vins. Célèbre également pour ses Vins doux naturels, Rasteau conjugue tradition et adaptation aux tendances du marché viticole. Partez à la découverte de ce terroir unique en explorant les domaines viticoles locaux et savourez une palette de vins séduisants, prisés autant par les amateurs que par les connaisseurs.

Vin de Rasteau : une immersion dans l’excellence viticole

Rasteau offre des vins rouges secs exceptionnels grâce à ses sols variés et accidentés. Composé principalement de grenache (70%) le vignoble a acquis l’AOC Rasteau en 2010 avec syrah et mourvèdre. Cela confère le statut de Cru des Côtes-du-Rhône. 

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En plus de ses vins rouges, Rasteau Domaine MARTIN est réputé pour ses Vins doux naturels (VDN), élaborés depuis 1944. Ces vins, se distinguent par leur richesse aromatique et leur longévité en majorité à base de grenache, offrant une expérience sensorielle unique. Le processus d’élaboration inclut des vendanges manuelles, une vinification classique et un mutage pour stopper la fermentation. Les VDN, déclinés en grenat, blanc, et rosé, présentent des mentions telles que « Ambré » et « Tuilé ». Chacune est caractérisée par des techniques d’élevage spécifiques, contribuant à leur singularité et à leur capacité de vieillissement exceptionnelle.

Les arômes et saveurs du vin de Rasteau et leurs alliances parfaites avec la cuisine

Le vin plan de Rasteau se distingue par leur qualité exceptionnelle, résultat de l’utilisation judicieuse de cépages locaux. Prédominants dans la production, les vins rouges captivent par leur couleur profonde et intense, exprimant la maturité des raisins. Ils dévoilent des arômes riches de fruits rouges et noirs, comme :

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  • La cerise
  • La framboise
  • La prune

Cela offre une expérience sensorielle unique. Agrémentés de notes épicées et poivrées, ces vins rouges se caractérisent par leur puissance et leur structure tannique. Cela assure un potentiel de garde exceptionnel. Les vins blancs, bien que plus rares, séduisent également avec leurs arômes floraux et fruités, associés à une agréable fraîcheur en bouche. 

En parallèle, les vins doux naturels de Rasteau sont issus de raisins surmaturés et mutés à l’alcool. Ils charment par leur robe ambrée et leurs arômes intenses de fruits confits, d’épices et de miel, les rendant idéaux pour accompagner desserts et apéritifs.

L’origine et les héritages du vin plan de Rasteau

Fondé au Moyen Âge, le vignoble de Rasteau a acquis sa notoriété dès ses débuts grâce à la qualité exceptionnelle de ses vins. Au fil des siècles, il a prospéré grâce à l’expertise transmise de génération en génération par les vignerons locaux. L’année 1944 a marqué un tournant avec la création de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) Rasteau en Vin doux naturel. C’est une étape importante pour préserver et valoriser les vins uniques de cette région. 

En 2010, les vins rouges de Rasteau ont obtenu le statut de Cru de la Vallée du Rhône, une reconnaissance méritée de leur excellence. Le vignoble s’étend sur environ 850 hectares, niché entre 200 et 300 mètres d’altitude. Il bénéficie un climat méditerranéen propice à l’épanouissement des cépages emblématiques tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre. Les conditions idéales, avec des étés chauds et secs associés à des hivers doux, contribuent à la richesse et à la diversité des vins de Rasteau.

Célébrations et festivités vinicoles à Rasteau

Au cours de la dernière décennie, l’appellation Rasteau a progressé de manière remarquable vers l’obtention du statut de Cru des Côtes du Rhône. L’année 2010 a marqué un tournant avec cette reconnaissance, suivie par la création de l’Organisme de Défense et de Gestion, initiant ainsi une série d’événements significatifs. 

Des initiatives telles que le Festival Millésime et la rénovation du sentier viticole en 2017 ont contribué à renforcer la réputation de Rasteau. Les actions internationales, les développements oenotouristiques, et la modernisation de la bouteille syndicale ont illustré un engagement constant envers l’innovation. 

En 2020, à l’occasion des 10 ans du Cru, un film institutionnel captivant et un nouveau visuel ont célébré le parcours accompli. En revanche, la cartographie détaillée des terroirs a perpétué l’histoire de Rasteau, incarnant une dévotion continue envers la qualité et l’authenticité.